Fotod Arne Ader
Harilik kivipuravik
Harilik kivipuravik Boletus edulis
… aga millise maitseelamuse võib värskelt valmistatu pakkuda.
Loomulikult üks otsitumaid söögiseeni ning metsades neid on. Hoolimata vihmadest mitte eriti massiliselt, aga möödunud aastal korjati neid ju aiakäru täite viisi…
Otsida tasub nii okas- kui segametsadest ja seen võib olla päris suur ning lihakas. Kübar kollakas kuni tumepruun kübar, aga tundub servast olema veidi „kõrbenud“. Tihti on jämeda, kahvatupruuni jala ülaosas valgetest soontest peen võrkmuster. Kübaraaluse poorid on noorel kivipuraviku hakatisel valged, aga muutuvad vananedes kollakaks olles vanadel seentel oliivirohelised, aga neid ei maksaks enam korjata. Valge seeneliha ei muuda lõikekohal värvi, lõhn meeldiv ning maitset ülistate lõunalauas…
